Fiche producteur

Charlotte et Auguste, producteurs de noix en Aveyron

Charlotte Humblot et Auguste Natter cultivent en Aveyron, à Conques plus précisément, du raisin (vin) et des noix. Le terroir préservé offre de superbes paysages, leur ferme aveyronnaise est nichée au creux d’un hameau à 500 m d’altitude. Voilà pour le décor.

Formés tous les deux à la viticulture, ils exploitent en parallèle des noyers pour diversifier leurs activités agricoles: des noix Bio qui donneront une huile de noix Bio exceptionnelle, fruitée ou toastée, selon les goûts. Ce sont à la fois des vignerons et des artisans huiliers sur un terroir de montagne, au Domaine de Moncles.

Leur version moderne de l’huile de noix ravira tous les amateurs avertis de la noix !

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