Catherine Dussol, oléicultrice en Languedoc

Spécialisée dans la production d’huile d’olive depuis plus de 15 ans, Catherine cultive sur le Domaine d’Asties les variétés Olivière, Picholine, l’Aglandau et quelques Lucques, à savoir uniquement des variétés françaises endémiques.

À la tête de 1400 oliviers, elle privilégie la faible densité de culture et la recherche d’une huile d’olive vierge extra de qualité, agriculture biologique, ce qui fait la réputation du Domaine.

Le point fort du Domaine d’Asties: les arômes des huiles d’olive révèlent tout le goût de vos aliments en sublimant vos plats qui seront ainsi ensoleillés par ce pur jus de fruit.
L’huile proposée à la vente correspond à la dernière récolte, pas de stockage.